Chok Chai Chili Paste

La chili paste è un ingrediente base di molti piatti thailandesi. I peperoncini utilizzati in questa preparazione hanno un delicato sapore tostato che, in combinazione con aglio, arachidi e gamberetti essiccati, offre un aroma unico, dolce, speziato e leggermente piccante. È molto versatile e si presta ottimamente, per esempio, alla preparazione di zuppe, piatti wok, insalate o riso fritto.