Finest Food Age Tellicherry Pepper

Pepe selezionato di altissima qualità

  • Grani di pepe molto grandi
  • Aroma intenso
  • Versatile
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Contenuto: 70 g

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Art.-Nr.: BN-1004, Contenuto: 70 g

EAN: 9120083750065

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Descrizione del prodotto

Questo squisito pepe biologico Tellicherry proviene dalla riserva naturale di Periyar in India e appartiene, dal punto di vista botanico, alla specie del vero pepe. La costa del Malabar, dove viene coltivata questa varietà, è considerata la patria primordiale del pepe. Il pepe di questa regione si distingue per la sua qualità eccezionale. Dopo un'essiccazione delicata, gli agricoltori selezionano manualmente i grani di pepe più belli e più grandi, con un diametro di almeno 4,75 mm. Questo pepe ottiene il più alto dei tre possibili punteggi di qualità TGSEB - Tellicherry Garbled Special Extra Bold.

Dal momento che il pepe Tellicherry, a differenza del pepe più comune, non viene raccolto ancora acerbo, ha un aroma particolarmente intenso e una piccantezza pungente. È quindi l'archetipo del gusto pepato ed è un vero e proprio must per tutti gli amanti del pepe.

Le note di resina e nocciola, nonché una piccantezza calda e intensa, determinano il gusto di questo pepe unico, che si abbina a moltissime pietanze. Appena macinato, questo pepe sprigiona tutto il suo aroma, rivelando tutta la sua eleganza. È possibile raffinare gli stufati aggiungendo il pape a grani interi nel corso degli ultimi 15 minuti di cottura e rimuovendoli prima di servire.

Prodotti eccellenti, prezzi equi per gli agricoltori e qualità affidabile per i clienti: questa è Finest Food Age.

Provenienza: India

Ingredienti

  • pepe tellicherry [1]
  1. bio

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