Spice for Life Cardamomo Nero Bio
Colore intenso e aroma inconfondibile
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Descrizione del prodotto
Come il cardamomo verde, anche questo è molto legato allo zenzero nella preparazione dei piatti anche se il gusto è molto diverso. Attraverso il tradizionale processo di essiccazione al caminetto, il cardamomo nero ottiene un sapore piuttosto fumoso e mentolato, in contrasto con il sapore piuttosto mite del cardamomo verde.
Origini
Il cardamomo nero viene dal sud dell'India, ha baccelli di semi molto grandi ed è più mite nel sapore rispetto a quello verde. Cresce in una fattoria ecosostenibile dove l'uomo e la natura vengono trattati in modo equo senza rischi di sfruttamento e, già come secoli fa, viene asciugato in modo tradizionale sul fuoco. Questo sistema di asciugatura gli garantisce un aroma di affumicatura, tipico di questa spezia. E' ideale per preparare piatti salati e se ne consiglia l'uso previa macinatura delle capsule interne al bacello. Ottimo per cucinare il pollo in abbinamento al curry.
Marca: | Spice for Life |
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Origine: | Asia |
Ulteriori informazioni
Ingredienti:
cardamomo nero bio
recensioni in italiano sul prodotto Spice for Life Cardamomo Nero Bio
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