Spiceworld Fiori di Cannella Cassia Interi

I boccioli dei fori di cannella Cassia assomigliano come aspetto ai chiodi di garofano. Il seme, duro e dal colore rosso-marrone, è appena visibile nel calice grigio-marrone. Le gemme hanno un aroma speziato e gradevole. Il loro sapore ha una nota muschiata ed è dolce e deciso ma meno intenso di quello della corteccia. Questa spezia viene usata in Estremo Oriente come sostituto della corteccia di cannella per preparare conserve di frutta e composte.