Spiceworld Zucchero Speciale TNT "Fave Tonka & Vaniglia Tahiti"

Gusto dolce e goloso e profumo intenso di vaniglia

  • Profumo esotico
  • Sapore intenso
  • Ideale per macedonie e budini
  • € 12,99 (€ 15,28 / 100 g)

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Contenuto: 85 g

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Art.-Nr.: SW-58103xDm, Contenuto: 85 g

EAN: 9120056156337

  • Profumo esotico
  • Sapore intenso
  • Ideale per macedonie e budini

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Descrizione del prodotto

Questo zucchero di canna proveniente dalle Mauritius è un prodotto naturale di alta qualità che si ottiene per la cristallizzazione del succo di canna da zucchero. Si compone di grandi cristalli, e ha un gusto caramellato molto consistente.
Le fave tonka sono semi a mandorla del frutto maturo di Tonkabaums (Dipteryx odorata), che cresce in Brasile.
La vaniglia di Tahiti proviene dall'isola di Tahiti, di Bora Bora o dall'Indonesia. L'estratto di vaniglia è ottenuto dalla capsula del suo frutto maturo e il suo speciale aroma è concentrato nei semi. Il trattamento di estrazione della vaniglia è molto costoso, perché la vanillina naturale deve essere rilasciata mediante una reazione enzimatica per cui l'impollinazione artificiale necessaria la rende un'operazione costosa.

Questo zucchero è ideale per chi vuole il massimo dai sapori e ama i gusti intensi e raffinati. E' adatto ad insaporire piatti a base di carne come costine di maiale o di manzo, ma anche dolci di tutti i generi, dalle mousse alle torte passando per le macedonie di frutta con gelato.

Suggerimento: se ne consiglia un dosaggio minimo a causa dell'intensità dell'aroma.

Uso: prodotti da forno, per dolcificare, dolci & dessert
Gusto: dolce
Privo di: esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti

Ingredienti

  • zucchero demerara
  • zucchero per cucina
  • fave di Tonka
  • vaniglia tahiti

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