Bake Affair Pasta Madre di Segale

Per preparare un ottimo pane contadino e altro pane nero

  • Acidità: circa 125
  • Impasto facile da lavorare
  • Aroma unico
  • € 4,49 € 4,99 -10%(€ 4,49 / 100 g)

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Contenuto: 100 g

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Art.-Nr.: STM-33, Contenuto: 100 g

EAN: 9120101510749

  • Acidità: circa 125
  • Impasto facile da lavorare
  • Aroma unico

Descrizione del prodotto

Il lievito madre viene generalmente utilizzato per preparare vari prodotti da forno. Tra le altre cose, la pasta madre garantisce una migliore ritenzione dell'umidità e quindi una lavorazione più facile dell'impasto. Inoltre, lega anche preziosi minerali all'interno dell'impasto e rallenta la formazione di muffa nel pane. Il pane a lievitazione naturale è più digeribile, ha un sapore migliore e rimane fresco molto più a lungo rispetto ad atri tipi di pane.

  • Per preparare diversi tipi di pane nero
  • Acidità: circa 125
  • Conservare in luogo asciutto e fresco

Uso: Prodotti da forno
Provenienza: Austria
Tipologia di prodotto: Ingredienti da Cucina

Ingredienti

  • farina di segale
  • acqua
  • colture starter
  • segale macinata
  • acido lattico (acidificante)
  • antiagglomerante E341
  • crusca di frumento

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Recensione prodotti

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