Tendenze culinarie per il 2023 Cosa ci aspetta in cucina quest'anno? Quali sono le ultime tendenze culinarie? Lo scrittore e nutrizionista austriaco Hanni Rützler lo ha spiegato nel suo Food Report 2023. In breve: la nostra dieta non verrà stravolta, ma sarà solo più consapevole.
In Polonia il pan di zenzero è un elemento indispensabile del Natale. Una torta ricca di aromi speziati, dal gusto delizioso e intenso, che praticamente viene preparata in tutte le case per le feste. Di seguito troverai una ricetta originale per...
Chutney - Un condimento saporito per una grande varietà di piatti I chutney possono costituire un'ottima soluzione per i più pigri in cucina, ma in realtà nell'alta cucina la preparazione dei chutney è considerata una disciplina a sé stante. Scopri di più su questo delizioso condimento d'origine asiatica.
3 consigli per rendere irresistibili le mele al forno! Come rendere irresistibile una semplice mela al forno? Come si suol dire, tre è il numero perfetto. Così anche noi ci atteniamo a questa regola aurea e abbiamo 3 suggerimenti pronti per te!
Gulasch, il piatto nazionale ungherese Il gulasch è una specialità originaria dell'Ungheria, dove viene preparato in molti modi diversi. Ecco una breve storia di questo piatto così popolare e una ricetta tradizionale per prepararlo direttamente a casa tua.
Con Tartuflanghe nel regno dei tartufi Dal Piemonte, il marchio Tartuflanghe ha conquistato le roccaforti del gourmet di tutto il mondo. Grazie ai suoi innovativi prodotti a base di tartufo, è possibile creare ricette raffinate direttamente a casa propria: la massima qualità con il...
Polenta e carbonada, una prelibatezza valdostana La polenta è tanto buona quanto versatile. Un piatto antico, tradizionalmente a base di mais, che per lunghissimo tempo è stato l'alimento principale della cucina povera dell'Italia Settentrionale e che si può gustare davvero in mille varianti....
Miele: un prodotto naturale dal valore inestimabile Il miele è naturalmente ricco di zuccheri, principalmente sotto forma di fruttosio e glucosio. Per questo è un'ottima alternativa allo zucchero da tavola.
Quattro ricette per l'autunno Le miscele di spezie gourmet di Herbaria sono perfette per creare gustose pietanze tipicamente autunnali. Ti proponiamo quattro ricette tutte da provare!
Dalla Svezia con amore: Kanelbullar! Chi conosce un po' la Svezia sa perfettamente che la pausa caffè da quelle parti si chiama "fika" e che c'è una cosa che non può assolutamente mancare: le girelle alla cannella! Un dolcetto così popolare a cui è stata persino dedicata una...
L'arte di aromatizzare, evviva la semplicità Riuscire a dare sapore anche ai piatti più semplici è una vera sfida. I professionisti prediligono, ovviamente, gli aromi naturali. Vediamo insieme come utilizzare al meglio i condimenti catturandone ogni sfumatura e perché sperimentare non è mai...
Una popolare ricetta dalla Repubblica Ceca: Bramboráčky L'estate è la stagione delle feste e delle serate in compagnia. Un bel barbecue in giardino o una cena informale sono occasioni perfette per stare con gli amici. Nella Repubblica Ceca c'è un piatto che non può mancare in queste occasioni: le...
Evitiamo le emissioni di CO2 ove possibile. Compensiamo il resto con progetti eco-sociali.
