Stay Spiced! Roland Trettl - HE - Curry

Essendo nato in Italia, esattamente in Alto Adige, per lo chef Roland Trettl creare una miscela di curry si potrebbe definire piuttosto azzardato, se non addirittura impossibile. Eppure questo grande chef ha accettato e vinto la sfida con successo per Stay Spiced!

Il suo HE - Curry include i classici ingredienti del curry, come curcuma, fieno greco, cannella, zenzero e peperoncino. A questa miscela equilibrata ha poi aggiunto ingredienti piuttosto insoliti, come barbabietola e ibisco. Il risultato è davvero eccezionale.

Questa miscela di può utilizzare per preparare sia i curry indiani che tailandesi. L'aroma fruttato e leggermente speziato si armonizza ugualmente con carne, pesce e verdure.

Suggerimento: prova a creare un'entusiasmante combinazione di sapori con la frutta esotica, come il mango o la papaia.

A proposito di Roland Trettl: nato a Bolzano, è uno chef rinomato che è diventato anche una stella della TV austriaca. Ancor prima che la televisione scoprisse quale simpatico chef sia, Roland è stato a lungo una stella splendente nel settore della ristorazione. L'ex protetto di Eckart Witzigmann, è stato Execute Chef presso il famoso ristorante Ikarus nel Red Bull Hangar-7 a Salisburgo dal 2003 al 2013.