Secondo la leggenda colui che consuma troppi frutti della malva può diventare pazzo. Per questo gli amanti del tè si affidano più volentieri alle foglie ed alle erbe della malva.

Grazie al suo colore brillante ricorda l'erba fresca in primavera. Inoltre, il sapore erbaceo con una leggera acidità ricorda anche nel sapore l'erba. Il gusto può essere meglio descritto come intenso, asprigno con nota acida.

Preparazione: versare acqua calda sul tè (non bollente), lasciare in infusione da 3 a 5 minuti.