Stay Spiced! Roland Trettl - SHE - Mediterran

Cosa non deve può mancare in una classica miscela di spezie mediterranee? Ovviamente le tipiche erbe aromatiche, come origano, timo, rosmarino e salvia. Eppure non erano abbastanza per il grande chef Roland Trettl, che ha pensato di sviluppare questa deliziosa miscela per Stay Spiced! chiamandola SHE - Mediterran. Ecco allora che nel mix ha aggiunto anche pomodori, peperoni, scalogno, capperi macinati, semi di finocchio, funghi porcini e un tocco di scorza di limone. Per finire un pizzico di piment d'Espelette e peperoncino jalapeno che solleticano le papille gustative con un tocco piccante in più.

Questa miscela armoniosa si sposa bene con tutti i piatti della cucina mediterranea, che siano a base di carne, pollame, pesce e frutti di mare o verdure.

A proposito di Roland Trettl: nato a Bolzano, è uno chef rinomato che è diventato anche una stella della TV austriaca e ha scritto diversi libri di cucina. Ancor prima che la televisione scoprisse quale simpatico chef sia, Roland è stato a lungo una stella splendente nel settore della ristorazione. L'ex protetto di Eckart Witzigmann, è stato Execute Chef presso il famoso ristorante Ikarus nel Red Bull Hangar-7 a Salisburgo dal 2003 al 2013.