I Maya, gli antenati della cultura del cioccolato, hanno vissuto nella zona dello Yucatan nel sud-est del Messico ed in alcune zone di Belize, Guatemala e Honduras. Ad oggi vivono ancora in Belize e coltivano il cacao, secondo le conoscenze tradizionali della loro cultura e si godono il cioccolato come bevanda rilassante.

Josef Zotter e la sua famiglia hanno trascorso due settimane presso i coltivatori di cacao Maya che vivono nel mezzo della giungla, ed ha filmato un documentario sul suo viaggio. Ecco come è nato questo cioccolato fondente con l'82% di cacao dei coltivatori Toledo: perfetto, autentico e semplicemente mozzafiato.