Il segreto di questa perfetta passata di pomodoro? L'attenta selezione dei frutti! Solo i pomodori che hanno raggiunto il grado di maturazione ottimale vengono raccolti a mano sotto il caldo sole di luglio e lavorati il più rapidamente possibile.In questo modo si conservano tutti gli aromi e le proprietà nutritive del frutto. Con la sua consistenza vellutata ed il sapore dolce, questa passata è perfetta per la preparazione di svariate ricette, dai sughi alla pizza.