Belberry Confettura di Albicocche e Amaretto

In pasticceria si ritrova spesso l'abbinamento tra albicocche e marzapane, oppure anche mandorle. Probabilmente anche il produttore belga Belberry ha pensato che questi due sapori si armonizzassero molto bene insieme, infatti ha pensato di raffinare la sua confettura di albicocche con il celebre liquore italiano alla mandorla amara, i cui aromi ricordano chiaramente il marzapane.

La confettura di albicocche all'Amaretto è ottima spalmata sul pane, sia tostato che fresco, ma si presta anche per farcire torte e biscotti.

Un'idea per dei dolcetti veloci: tirare fuori dal frigo un rotolo di pasta sfoglia e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto. Tagliare la pasta sfoglia in quadrati o triangoli a piacere e farcire ciascuno con un cucchiaino di confettura. Ripiegare i quadrati di pasta sfoglia formando dei triangoli (chiudere bene le estremità con una forchetta) oppure arrotolare i triangoli formando dei piccoli croissant. Spennellare con un tuorlo d'uovo e cuocere in forno fino a doratura. Ecco pronti dei golosi dolcetti per la colazione o per la merenda!