Una spezia perfetta per Pitta

Il coriandolo ha un sapore amaro e piccante. Secondo l'Ayurvedica, il coriandolo bilancia tutti e tre i dosha, in particolare Pitta, e ha un'azione rinforzante ed equilibrante per tutto il corpo. Inoltre, questa speciale erba promuove l'Agni.

In cucina...

Il coriandolo si abbina perfettamente con curry, chutney, dahl e pane e fa parte di molte miscele di spezie come il curry o il garam masala.