La migliore carne suina austriaca ed una intensa miscela di spezie basata su un'antica ricetta di famiglia fanno di queste salsicce affumicate un vero classico sulla tavola di Pasqua in Austria. Per gustarle è necessario cuocerle: portare a ebollizione sufficiente acqua, abbassare la fiamma, unire le salsicce e lasciarle cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti. Si possono gustare sia calde che fredde.