A differenza del miele di fiori, il miele di melata, chiamato anche miele di bosco, non è ottenuto dal nettare dei fiori, bensì da una preziosa sostanza zuccherina secreta da piccoli insetti che si nutrono della linfa degli alberi. Per questo il miele che si ottiene ha un aroma leggermente amaro e resinoso. La produzione di questo miele avviene in Piemonte, ad opera di apicoltori certificati biologici. Oltre al sapore caratteristico, il miele di bosco si presenta con un colore scuro ed un contenuto di zuccheri inferiore rispetto al miele di fiori. Proprio questo, tra l'altro, è il motivo per cui questo miele tende a cristallizzarsi di meno e rimane fluido più a lungo.

Informazioni importanti: non adatto ai bambini di età inferiore a 12 mesi! Conservare a temperatura ambiente.