Coriandolo
Coriandrum sativum
I semi del coriandolo sono usati interi o macinati e vengono usate anche le foglie e le radici. Il coriandolo è una spezia molto versatile; in Germania viene utilizzato per aromatizzare i biscotti mentre nella cucina tailandese, indiana e messicana per preparare molti piatti a base di carne, pesce o verdure.
Provenienza:
Il coriandolo è stata una pianta originaria dell'Europa meridionale e del Medio Oriente per molti anni. Oggi la si trova in tutto il Mediterraneo, nei Balcani, in Russia, in India e in America.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Coriandolo
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- Sapore dolce
- Ideale per curry tailandese e guacomole
- Gusto intenso
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- Da agricoltura biologica certificata
- Aroma splendido
- Molto versatile
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- Ideale per curry tailandese
- Aroma speziato
- Molto versatile
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- Aroma con nota di noce
- Sapore dolce-piccante
- Per il tocco orientale
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- Con 7 fiori diversi
- Per buongustai
- Sapore fresco e fruttato
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- Versatile
- Gusto piccante
- Aroma pungente
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- Per curry
- Da agricoltura biologica
- Aroma unico
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- Gusto delicatamente aromatico
- Per specialità indiane
- Ricorda l'aroma di arancia e cannella
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- Spezia popolare
- Ideale per la cucina asiatica
- Sapore tipico
