Quatre-épices

Miscela di 4 spezie tipica della Francia

Questa miscela contiene 4 tipi di spezie francesi ed è ideale per la preparazione di stufati, arrosti e salsicce. Consiste essenzialmente in pepe bianco, zenzero secco, noce moscata e chiodi di garofano. Per la sua raffinazione sono aggiunti in minima parte anche pimento e cannella.

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