La Chinata Paprika Dolce Affumicata

Finissima polvere di chilli affumicati dal gusto delicato

Provenienza: Spagna Spagna

Offerta

  • Prodotto artigianale
  • Affumicato in legno di rovere
  • Aroma delizioso
  • Senza glutine
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Art.-Nr.: LC-001, Contenuto: 500 g

EAN: 8421401215008

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da 2 € 4,04 (€ 2,53 / 100 g)
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da 2 € 3,20 (€ 2,13 / 100 g)
  • Prodotto artigianale
  • Affumicato in legno di rovere
  • Aroma delizioso
  • Senza glutine

Descrizione del prodotto

Questa speciale paprika affumicata dal gusto delicato ha un profumo caratteristico, grazie all'affumicatura in legno di rovere. Si adatta perfettamente ad ogni piatto e, il suo gusto fine e non troppo piccante, è ideale per tutti, anche per chi non ama i gusti troppo forti.
Facile da dosare, confezione perfetta da riciclare e ideale come regalo!

I Chili
Per la paprika dolce de La Chinata vengono selezionati solo i migliori peperoncini della regione spagnola di "La Vera". I peperoncini vengono coltivati in pieno inverno e più tardi, a maggio, quando le piante sono cresciute a sufficienza, vengono trapiantate nella terra, dove crescono fino a fine raccolto. I peperoncini usati per questa polvere sono Jaranda, Jariza e Bola.

L'affumicatura
I frutti maturi e sani vengono raccolti dai campi durante i mesi di ottobre e novembre. Dopo la raccolta, vengono immediatamente affumicati con una tecnica tradizionale con fumo di legno di rovere. Questo delicato processo dura circa 15 giorni qui.

La polverizzazione
Dopo accurati controlli di qualità, i peperoncini affumicati vengono macinati. In primo luogo, vengono puliti e poi trasferiti alla macinazione in grandi mulini di pietra. I frutti sono tritati da due grandi pietre di granito il tempo sufficiente finché raggiungono la giusta consistenza polverosa. Vengono quindi lasciati asciugare brevemente e imballati.

Uso:
condimenti, pesti & marinate, pesce & frutti di mare, carne, pollame, piatti di verdura, patate, pasta, riso, zuppe
Gusto:
dolce
Provenienza:
Spagna
Formato:
macinato
Privo di:
esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti

Ingredienti

  • paprica affumicata

La Chinata

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