Pfefferdieb Sale Nero Indiano Kala Namak - Fino, 250 g

Il Kala Namak, l'affascinante sale nero indiano, è l'ingrediente segreto della cucina indiana per ottenere il sapore d'uovo, ma senza uova!

Questo salgemma deve il suo carattere unico a un processo di produzione tradizionale. Il sale cristallizzato puro viene cotto ad alte temperature con i semi dell'albero Harad, assorbendone l'aroma sulfureo e speziato. Il risultato è un gusto naturale e sorprendente che ricorda in modo sorprendente quello delle uova cotte, senza l'aggiunta di alcun additivo artificiale.

Per la cucina vegana, questo sale è una vera rivelazione. Trasforma il tofu in un "uovo strapazzato" incredibilmente buono, dai all'avocado sul pane la perfetta nota salata o prepara una cremosa "insalata di uova" senza uova. Le possibilità sono infinite e l'effetto è sorprendente. Inoltre, il sale è comunemente usato nella cucina indiana, dove aggiunge un sapore unico e autentico a macedonie, chutney, curry e alle famose salse allo yogurt (raita).