Rapunzel Pasta di Emmer Integrale Bio - Fusilli, 500 g

I fusilli sono un formato di pasta tra i più apprezzati, soprattutto dai bambini. Questa versione è preparata con semola di farro integrale, un grano antico chiamato anche emmer o farro dicocco, che si distingue per il suo delicato aroma che ricorda le nocciole. Una pasta quindi molto aromatica, che si presta a una grande varietà di salse ma che è ottima anche condita semplicemente con olio e parmigiano.

Preparazione: portare a ebollizione 1 litro d'acqua salata per ogni 100 g di pasta. Aggiungere la pasta e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti mescolando di tanto in tanto.