Almstolz Miscela per Pane di Segale - "Salisburghese"

Con questa pratica miscela potrai facilmente preparare il "vero pane di Salisburgo", un pane misto di segale con una tipica miscela austriaca di spezie come cumino, finocchio e coriandolo. L'aggiunta di croccanti semi di zucca e noci dona al pane un tocco unico rendendolo ancora più gustoso.

Preparazione

1. Versare il contenuto della confezione in una ciotola e mescolare con 450 ml di acqua tiepida.
2. Impastare energicamente.
   Suggerimento: poiché l'impasto di segale è particolarmente appiccicoso, si consiglia di impastare prima nella ciotola. Quando l'acqua sarà ben assorbita, si potrà passare a impastare sul piano di lavoro infarinato.
3. Forma una grande pagnotta o diversi panini piccoli.
4. Adagiare il pane su una teglia rivestita di carta da forno e lasciar riposare per circa 30 minuti
5. Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C (calore superiore e inferiore) per circa 20-30 minuti in base alla dimensione del pane.