Il farro è uno dei cereali più antichi conosciuti dall'uomo che è stato recentemente riscoperto e rivalutato. Oltre a presentare eccezionali proprietà nutrizionali, il farro è considerato particolarmente digeribile: svariate persone che soffrono di intolleranze alimentari o che presentano difficoltà digestive sostengono, infatti, che l'assunzione di prodotti a base di farro abbia un effetto benefico. Tra questi prodotti si può annoverare la pasta, come quella prodotta da Wolf, disponibile nei classici formati tradizionali.

Il farro utilizzato per la produzione proviene al 100% da coltivazioni locali, principalmente dalla Stiria e dal Burgenland, e viene lavorato e macinato presso mulini regionali nel sud dell'Austria. La ricetta di questa pasta non contiene uova, quindi si tratta di un prodotto adatto anche per chi segue un regime alimentare vegano.