Le Perle di Balsamico nere di Acetaia Malpighi sono piccole e morbide perline agrodolci che racchiudono il condimento balsamico Saporoso, un prodotto di qualità superiore invecchiato 6 anni in botti di rovere e ottenuto con le migliori uve di Lambrusco Grasparossa e Trebbiano Modenese. Hanno un sapore agrodolce, con sfumature di fiori di campo, di erba e di mostarda cotta, si collocano al vertice dell’alta gastronomia e sono perfette per arricchire e decorare il vostro piatto preferito con un pizzico di creatività e il gusto dell’eccellenza Malpighi.

Utilizzo: da provare con fegatini di pollo, pollo caramellato, caprese di bufala e pomodoro, arrosti di carne, formaggi freschi e stagionati, cacciagione, finger foods, foie gras, in versione ‘dolce’ con gelati di crema e semifreddi, ganache di cioccolato.