Alnatura Farina di Ceci Bio, 400 g

Farina ad alto contenuto proteico per cucinare

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Contenuto: 400 g

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Caratteristiche e proprietà

  • Aromi nocciolati
  • Per pancake, prodotti lievitati e tante altre ricette
  • Naturalmente vegan e senza glutine

Art.-Nr.: MM-205519, Contenuto: 400 g, EAN: 4104420181458

Descrizione del prodotto

Una farina a base di ceci biologici non tostati, naturalmente priva di glutine e ricca di proteine e fibre. La farina presenta il classico sapore dolciastro dei ceci con note nocciolate. Ideale per conferire un sapore ricco a pancakes, falafel, prodotti lievitati o per preparare i tipici laddu indiani. Il prodotto è ideale anche come legante per salse o per addensare zuppe.

Ricetta per i laddu (tipico dolce indiano)

Ingredienti: 50 g di zucchero finemente macinato (es. zucchero di fiori di cocco, zucchero di canna), 75 g di grasso (es. olio di cocco o burro o ghee), 100 g di farina di ceci, 1 pizzico di sale marino

1. Scaldare il grasso/olio selezionato in una padella e sciogliervi delicatamente lo zucchero prescelto, mescolando spesso. Unire la farina di ceci e il sale, continuare a tostare il composto per circa 3 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non si avverte un intenso profumo di nocciola. L'impasto non deve diventare troppo scuro o addirittura bruciare.

2. Nella seconda fase, stendere l'impasto in uno stampo piatto, ad esempio di silicone, e lasciar raffreddare. Quindi sformare e tagliare a pezzetti. Suggerimento: se l'impasto è ancora abbastanza friabile quando è caldo, è utile impastarlo energicamente con le mani. L'impasto perfetto del laddu ricorda in qualche modo la consistenza del marzapane, ma può essere più sabbioso e meno appiccicoso.

3. Conservare i laddu in frigorifero in un contenitore ermetico, si conservano per diverse settimane.

4. Chi ama sperimentare può aromatizzare l'impasto con spezie dolci come cardamomo, chiodi di garofano in polvere, cannella, ecc. Solitamente si utilizzano anche l'acqua di rose o i semi di sesamo tostati.

Nota del produttore: la farina di ceci non è adatta per il consumo a crudo.

Marca: Alnatura
Certificazioni: marchio biologico UE / non UE
Tipo di dieta: vegan
Origine: Germania
Può contenere tracce di: E - arachidi, F - soia, H - frutta a guscio, N - semi di sesamo, P - lupini
Informazioni sulla conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Caratteristiche: senza glutine
Ingredienti
  • 100 % farina di ceci [1]
  1. da agricoltura biologica certificata

Può contenere tracce di arachidi, soia, mandorle, noci, sesamo e lupini.

Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1411 / 337 kj / kcal
grassi5,9 g
  di cui grassi saturi1,1 g
carboidrati44 g
  di cui zucchero2,4 g
proteine19 g
fibre16 g
sale0,06 g

Recensione prodotti

recensioni in italiano sul prodotto Alnatura Farina di Ceci Bio

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