Il metodo di lavorazione di questo sale nero è l'elaborazione con carbone attivo da cui ne trae il colore intenso. Il trattamento avviene dopo la raccolta e prima di una seconda essicazione al sole. Si sposa bene con la cucina d'èlite e i piatti sofisticati, ma trova anche largo uso tra i piatti della cucina tradizionale. Inoltre, il carbonio può anche agire come antiossidanti e come digestivo. Si accompagna molto bene anche con pesci e frutti di mare. Gusto esptico e decisamente piacevole.

Confezionato in un grazioso barattolo in vetro con tappo di sughero per conservarne al meglio l'aroma.