Bake Affair Striezel biologici realizzati con pasta lievitata biologica, 404 g

La pasta lievitata è considerata un classico tra i dolci ed è facile da preparare in casa con questo preparato per dolci! Puoi creare i tuoi Striezel di pasta lievitata in poco tempo, perfetti per uno spuntino o per la colazione. Il preparato per dolci è ideale anche per preparare i tradizionali Striezel per Pasqua o Ognissanti. Gusta questa soffice pasta frolla e spolverala di zucchero.

Preparazione:

Versione classica:

• Scalda a fuoco lento 150 ml di latte (vedi la linea del latte sulla lattina) e 40 g di burro in un pentolino fino a quando il burro non si sarà sciolto. Lasciare raffreddare fino a quando non diventa tiepido e incorporare un uovo.
• Aggiungere il composto di latte tiepido al composto per dolci e impastare per circa 4 minuti a mano, con un robot da cucina o con il Bimby.
• Lasciare riposare l'impasto, coperto, nella ciotola per 30-60 minuti in un luogo caldo (circa 24°C).
• Impastare e dare la forma desiderata (formare delle palline e formare una treccia). Disporre su una teglia foderata con carta da forno. Naturalmente, potete anche intrecciare uno Striezel.
• Dopo aver dato forma, spennellate la pasta con un composto di tuorlo e latte (1 cucchiaio di latte e 1 tuorlo) e copritela con pellicola trasparente.
• Poi lasciate riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 20-30 minuti.
• Preriscaldate il forno (forno statico 180°C).
• Versione classica: spennellate nuovamente con il composto di tuorlo e latte.
• Versione vegana: spennellate nuovamente con latte vegetale o acqua.
• Cuocete lo Striezel a 180°C per 15-20 minuti.
• Toglietelo dalla teglia e lasciatelo raffreddare per 10 minuti.

Versione vegana:

• Scaldare delicatamente 150 ml di latte d'avena (vedere la linea del latte sulla lattina) e 40 g di grasso vegetale in un pentolino fino a quando il grasso non si sarà sciolto. Lasciare raffreddare fino a quando non sarà tiepido.
• Aggiungere il composto di latte tiepido al preparato per dolci e impastare per circa 4 minuti a mano, con un robot da cucina o con il Bimby.
• Lasciare riposare l'impasto, coperto, nella ciotola per 30-60 minuti in un luogo caldo (circa 24 °C).
• Impastare e dare la forma desiderata (formare delle palline e formare una treccia). Disporre su una teglia foderata con carta da forno. Naturalmente, potete anche intrecciare uno Striezel.
• Dopo averlo modellato, spennellatelo con 1 cucchiaio di latte vegetale o acqua e copritelo con pellicola trasparente.
• Poi lasciate riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 20-30 minuti.
• Preriscaldate il forno (forno tradizionale 180°C).
• Spennelate nuovamente lo Striezel con latte vegetale o acqua.
• Cuocete lo Striezel a 180°C per 15-20 minuti.
• Toglietelo dalla teglia e lasciatelo raffreddare per 10 minuti.