I germogli di rucola, dal sapore delizioso, si sposano a moltissime ricette. La loro proprietà antiossidante aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

Istruzioni:

I germogli sono un alimento facile e pratico da coltivare in casa tutto l'anno. Sono pronti per essere consumati dopo pochi giorni. Rispetto alla pianta adulta hanno una maggiore concentrazione di sostanze nutritive e sono più assimilabili. Mettere in ammollo questi semi mucillaginosi per soli 5/10 minuti. La membrana gelatinosa sviluppatasi dovrà essere disposta uniformemente sul piano del germogliatore. Si sconsiglia l'uso di sacchetto o barattolo germogliatore come di germogliatori automatici. Fino a quando non compaiono le prime foglioline, bagnare 1 volta al giorno, successivamente aumentare le innafiature. I germogli ottenuti si conservano in frigorifero, dove continueranno a crescere per diversi giorni. Lavare prima di consumare.