Lenitivo e rinfrescante

Il cardamomo è una delle spezie più antiche e preziose al mondo, subito dopo lo zafferano e la vaniglia. La spezia proviene dall'India meridionale, e oggi è coltivata anche in Sri Lanka, Guatemala, Tanzania e Brasile.

I semi di cardamomo, con il loro gusto delicato calmante e rinfrescante, si sposano molto bene con altre erbe e spezie al curry, e vengono utilizzati anche per molti liquori e dessert.