Esistono tante diverse varietà di lenticchie. Queste sono una delle varietà più grandi, ed anche una di quelle più utilizzate, perché non richiedono ammollo prima delle cottura. Le lenticchie si prestano per la preparazione di insalate, zuppe o stufati. Grazie al loro aroma speziato e con lievi note nocciolate, le lenticchie sono adatte anche per preparare gustose creme spalmabili, puree oppure polpette o hamburger vegetali.

Preparazione come contorno per due persone: far bollire circa 150 g di lenticchie in una quantità d'acqua doppia rispetto a quella del prodotto e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Non richiedono ammollo prima della cottura. Non salare l'acqua se non solo alla fine del tempo di cottura!

Conservare in un luogo asciutto e al riparo da fonti di calore.