EGGEMOA Silva - Formaggio a Pasta Molle Prodotto con Latte Crudo

Un ingrediente insolito per un gusto straordinario

€ 11,69 (€ 3,90 / 100 g)

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Contenuto: 300 g

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Caratteristiche e proprietà

  • Rivestito con corteccia di abete rosso
  • Aroma resinoso
  • Stagionato 6 settimane

Art.-Nr.: AV-330130, Contenuto: 300 g, EAN: n/a

Descrizione del prodotto

Il formaggio Silva è un'esperienza culinaria che non è seconda a nessuno! Prodotto con latte vaccino crudo, il formaggio viene stagionato per 6 settimane in una forma di corteccia di abete rosso altoatesino. Gebhard Steiner, il patriarca anziano di Eggemoa, si reca personalmente nel suo bosco per abbattere gli alberi adatti. Il formaggio a pasta molle assume così il sapore intenso e leggermente aspro della resina, dando vita ad una specialità dal gusto straordinario che incanterà i buongustai più esigenti.

Silva è ottimo da gustare da solo, a freddo, oppure anche riscaldato al forno. L'abbinamento ideale è con un vino bianco fruttato.

Gusto: asprigno, intenso
Provenienza: Italia
Privo di: glutine
Tipologia di prodotto: formaggio

Ingredienti

  • latte crudo
  • sale
  • colture
  • caglio

Senza glutine. Grassi sulla sostanza secca (FDM): 50%

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1290 / 308 kj / kcal
grassi25,5 g
  di cui grassi saturi18,1 g
carboidrati0,41 g
  di cui zucchero0,41 g
proteine19,1 g
sale3,3 g

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