La gelatina all'aceto
Questa deliziosa gelatina presente una combinazione di sapori fruttati e acidità assolutamente unica. È ideale in abbinamento al formaggio, al prosciutto, ai patè di carne e per raffinare macedonie di frutta o salse scure.

La gelatina di mele cotogne, col suo sapore leggermente aspro, si sposa bene con prosciutto, paté di fegato o spalmabili di carne. Molto delicata anche come accompagnamento a formaggi stagionati a pasta dura.