Herbaria Zafferano in Pistilli

Buono ed ecosostenibile

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Contenuto: 0,50 g

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Caratteristiche e proprietà

  • Colore intenso
  • Molto aromatico
  • Raccolto a mano

Art.-Nr.: HK-5004236, Contenuto: 0,50 g, EAN: 4021269134554

Descrizione del prodotto

Questo eccellente zafferano è raccolto a mano da una cooperativa femminile in Marocco. La pianta dello zafferano è un croco, simile al colchico d'autunno. Dal bulbo di croco cresce il fiore di zafferano, di colore lilla. Ogni fiore contiene tre antere dal colore marrone rossastro-arancione, lunghe circa dieci centimetri, che vengono tagliate, raccolte ed essiccate. Ci vogliono circa 200.000 pistilli e 400 ore di lavoro per ottenere un chilo di zafferano.

Consiglio: il sapore dello zafferano si sprigiona al meglio se si immergono i pistilli in un po' d'acqua prima dell'uso.

Uso: cucina araba, prodotti da forno, condimenti, pesti e marinate, pesce e frutti di mare, carne, pollame, piatti a base di verdure, bevande, pasta, riso, minestre, piatti vegetariani, cucinare
Certificazioni: Bio , Marchio biologico UE / non UE, kbA - (agricoltura biologica controllata), Prodotto sostenibile
Caratteristiche prodotto: vegan, vegetariano
Gusto: aromatico e fresco, agrodolce
Provenienza: Africa
Formato: essiccato, al naturale
Privo di: esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti

Ingredienti

  1. da agricoltura biologica certificata

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