Herbaria Zafferano Bio - Pistilli
Buono ed ecosostenibile
€ 9,99
(€ 19.980,00 / kg, IVA 10% inclusa - spese di spedizione escluse)
Caratteristiche e proprietà
- Colore intenso
- Molto aromatico
- Raccolto a mano
Art.-Nr.: HK-5004236, Contenuto: 0,50 grammo, EAN: 4021269134554
Descrizione del prodotto
Questo eccellente zafferano è raccolto a mano da una cooperativa femminile in Marocco. La pianta dello zafferano è un croco, simile al colchico d'autunno. Dal bulbo di croco cresce il fiore di zafferano, di colore lilla. Ogni fiore contiene tre antere dal colore marrone rossastro-arancione, lunghe circa dieci centimetri, che vengono tagliate, raccolte ed essiccate. Ci vogliono circa 200.000 pistilli e 400 ore di lavoro per ottenere un chilo di zafferano.
Consiglio: il sapore dello zafferano si sprigiona al meglio se si immergono i pistilli in un po' d'acqua prima dell'uso.
| Uso: | cucina araba, prodotti da forno, condimenti, pesti e marinate, pesce e frutti di mare, carne, pollame, piatti a base di verdure, bevande, pasta, riso, minestre, piatti vegetariani, cucinare |
|---|---|
| Certificazioni: | marchio Bio, marchio biologico UE / non UE, kbA - (agricoltura biologica controllata), prodotto sostenibile |
| Caratteristiche prodotto: | vegan, vegetariano |
| Gusto: | aromatico e fresco, agrodolce |
| Provenienza: | Africa |
| Formato: | essiccato, al naturale |
| Privo di: | esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti |
Ingredienti
- zafferano [1]
- da agricoltura biologica certificata
