Herbaria Zafferano in Pistilli

Buono ed ecosostenibile

  • Colore intenso
  • Molto aromatico
  • Raccolto a mano
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Art.-Nr.: HK-5004110, Contenuto: 0,10 g

EAN: 4021269041104

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Descrizione del prodotto

Questo eccellente zafferano è raccolto a mano da una cooperativa femminile in Marocco. La pianta dello zafferano è un croco, simile al colchico d'autunno. Dal bulbo di croco cresce il fiore di zafferano, di colore lilla. Ogni fiore contiene tre antere dal colore marrone rossastro-arancione, lunghe circa dieci centimetri, che vengono tagliate, raccolte ed essiccate. Ci vogliono circa 200.000 pistilli e 400 ore di lavoro per ottenere un chilo di zafferano.

Consiglio: il sapore dello zafferano si sprigiona al meglio se si immergono i pistilli in un po' d'acqua prima dell'uso.

Uso: Cucina araba, Prodotti da forno, Condimenti, pesti & marinate, Pesce & frutti di mare, Carne, Pollame, Piatti di verdura, Bevande, Pasta, Riso, Zuppe, Piatti vegetariani, Cucinare
Certificazioni: Bio , UE-Bio, kbA - (agricoltura biologica controllata), Prodotto sostenibile
Gusto: Aroma fresco, Dolce & speziato
Provenienza: Africa
Formato: Essiccato, Al naturale
Privo di: esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti

Ingredienti

  1. Da agricoltura biologica certificata

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