Tacchino e pollo Hütter Fesa di Maiale Affumicata e Cotta

La fesa, uno dei tagli più pregiati del maiale, si trova all'interno della coscia del maiale e presenta una carne a grana molto fine e magra. La carne viene affumicata in modo tradizionale, un procedimento che le conferisce un sapore delizioso e la mantiene meravigliosamente succosa. Questa è un'altra specialità che viene consumata durante la merenda pasquale.