Peperoncino
Capsicum
Le bacche di questa pianta sono in parte raccolte mature e in parte no. È una pianta molto utilizzata nella cucina asiatica e tailandese, nonché in America Latina, nella cucina messicana e in quella caraibica, dove viene impegato per la preparazione di molti piatti tra cui il chili con carne.
Provenienza:
Il Chili, noto anche come peperoncino, è originario del Sud America, ma oggi viene coltivato in tutto il mondo con ottimi risultati. La specie di peperoncino Capsicum cinese è considerato il peperoncino più piccante tra quelli in commercio. Contiene una concentrazione capsaicina molto elevata, pari al 2% e ha 300.000 unità di Scoville.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Peperoncino
-
- Fili sottilissimi
- Mediamente piccante
- Molto decorativi
-
- Peperoncino rosso a pezzi
- Sapore nitido e piccante
- Ideale per la preparazione di molti piatti
-
- Sapore affumicato
- Ideale per la cucina messicana
- Molto piccante
-
- Con il 40% di peperoncino
- Ideale per molti piatti
- Senza semi
-
- Per sughi, curry e marinate
- Vegan
- Confezionati a mano
-
- Condimento naturale
- Perfetta alternativa alle salse
- Piccantezza: 10/10
-
Sonnentor Peperoncino Piccante
25 g, 40 g- Molto piccante
- Colore rosso
- Versatile
-
- Piccantezza: 1/10
- Aroma fresco
- Per tante gustose ricette
-
- Grado di piccantezza: 70.000 - 90.000 Scoville
- Infernale!
