Peperoncino
Capsicum
Le bacche di questa pianta sono in parte raccolte mature e in parte no. È una pianta molto utilizzata nella cucina asiatica e tailandese, nonché in America Latina, nella cucina messicana e in quella caraibica, dove viene impegato per la preparazione di molti piatti tra cui il chili con carne.
Provenienza:
Il Chili, noto anche come peperoncino, è originario del Sud America, ma oggi viene coltivato in tutto il mondo con ottimi risultati. La specie di peperoncino Capsicum cinese è considerato il peperoncino più piccante tra quelli in commercio. Contiene una concentrazione capsaicina molto elevata, pari al 2% e ha 300.000 unità di Scoville.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Peperoncino
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Ankerkraut Mix di Spezie - Aglio, Olio e Peperoncino, 65 g
- Senza sale aggiunto
- Ottimo per la pasta
- Gusto deciso e intenso
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Casale Paradiso Mix di Spezie Aglio, Olio e Peperoncino, 100 g
- Molto raffinato
- Un classico all'italiana
- Ideale per gli spaghetti
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Stay Spiced! Peperoncino Tritato Senza Semi, 70 g
- Grado di piccantezza: 2-3 su 10
- Aroma fruttato, affumicato, dolce
- Per una nota leggermente piccante
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Calvi Peperoncini Piccanti in Olio d'Oliva, 100 g
- Peperoncini lavorati freschi
- Aroma molto piccante
- In olio d'oliva di alta qualità
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Lorenzo il Magnifico Linguine al Peperoncino Rosso, 250 g
- Da semola di grano duro
- Con germe di grano
- Tempo di cottura: 6-7 minuti
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Stay Spiced! Miscela di Spezie Aglio & Peperoncino, 65 g
- Ottima con le verdure
- Perfetta per primi piatti veloci
- Sapore aromatico
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Don Antonio Sugo di Pomodoro - All'Arrabbiata, 480 ml
- Con peperoncini della Val di Sangro
- Per chi ama i sapori piccanti
- Molto aromatico
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Sapore di Sole Taralli al Peperoncino Bio, 250 g
- Con i migliori ingredienti biologici
- Specialità italiana
- Perfetti per la merenda
