L'azienda è nata nel 1984 come piccola impresa a carattere familiare per la produzione di specialità alimentari liguri. Una caratteristica essenziale dell'azienda è il forte legame con il territorio, infatti, il nome aziendale si ispira al piccolo isolotto della costa ligure chiamato Gallinara, situato di fronte al Comune di Albenga.
La missione de La Gallinara è diffondere in Italia e nel mondo l’importanza della qualità dell’alimentazione, raggiungendo il giusto equilibrio tra sapore artigianale e produzione industriale.
La Gallinara offre una vasta gamma di prodotti tipici liguri, tra cui: pesti, salse, creme, olive, pomodori e olio extra vergine di oliva. Tutti i prodotti sono realizzati con materie prime di elevata qualità reperiti sul territorio italiano e secondo le tradizionali ricette italiane.