Mulino Sobrino Farina di Kamut Bio

Uno dei cosiddetti "grani antichi"

  • Da grano Khorasan
  • Aroma di nocciola
  • Qualità biologica
  • € 7,59 (€ 0,76 / 100 g)

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Art.-Nr.: MUS-012, Contenuto: 1 kg

EAN: n/a

  • Da grano Khorasan
  • Aroma di nocciola
  • Qualità biologica

Descrizione del prodotto

Presso il Mulino Sobrino non vengono macinati solo il grano o la segale, ma una grande varietà di cereali, tra cui anche i cosiddetti "grani antichi". Tra questi vi è anche il Kamut, che altri non è che il grano Khorasan, una varietà di grano che veniva coltivata già 6.000 anni fa.

Il Kamut, rispetto al grano "moderno", contiene fino al 40% in più di proteine, più aminoacidi e minerali (come selenio, magnesio e zinco), così come molte vitamine e fibre. Il Kamut, come molti grani antichi, ha un sapore dolciastro, leggermente nocciolato e una consistenza piuttosto soda. È possibile sostituire la farina di grano con la farina di kamut in un rapporto 1:1 per ogni ricetta.

Uso: Prodotti da forno
Certificazioni: Marchio biologico UE / non UE, Certificato BIO
Provenienza: Italia
Tipologia di prodotto: Farine

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1507 / 360 kj / kcal
grassi2,6 g
  di cui grassi saturi0,5 g
carboidrati65 g
  di cui zucchero3,9 g
proteine15 g
fibre8,2 g
sale0,01 g

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