L'olio di lino del frantoio di Ölmühle Solling è un olio commestibile naturale di altissima qualità. Viene spremuto delicatamente a freddo e quindi filtrato. Il lino presenta un alto contenuto di preziosi acidi grassi omega-3, in particolare di acido alfa-linolenico. Ottimo per condire insalate di ogni tipo o per insaporire salse e sughi, puoi anche provarlo in aggiunta ai cereali della colazione o ai frullati a cui conferisce una piacevole nota di nocciola. L'olio di semi di lino non è adatto per cucinare in quanto non deve essere riscaldato.

Conservazione: poiché l'olio di lino irrancidisce molto rapidamente a contatto con l'aria, è necessario che venga chiuso ermeticamente e conservato ad una temperatura compresa tra i 5 e i 10 °C. In queste condizioni l'olio di lino si può conservare fino a massimo 2 mesi. Volendo è possibile congelare l'olio di lino a -25 °C, in questo modo sarà conservabile fino a 6 mesi.