Lo zenzero è originario delle zone tropicali e subtropicali dell'India, dell'Indonesia, del Vietnam, della Cina, dell'Australia e del Sud America. In quanto spezia, lo zenzero conferisce un sapore piacevole, soprattutto ai piatti a base di zucca, alle zuppe, alle salse, al riso e ai piatti a base di pollo e selvaggina. Il gusto dello zenzero è particolarmente fruttato e speziato. Lo zenzero ha anche ottimi effetti benefici, soprattutto se consumato in inverno con acqua calda e limone.