Sapore di Sole Miele di Melata di Bosco Bio

Il miele di melata, conosciuto anche come miele di bosco, è una specialità particolarmente apprezzata per il suo sapore intenso e aromatico. Per produrlo, le api non utilizzano il polline dei fiori, ma una sostanza zuccherina secreta da alcuni insetti che, a loro volta, si nutrono della linfa degli alberi, come l'abete, la quercia, il tiglio o l'acero. Questa variante proviene dalla Toscana, da una regione ricca di alberi ad alto fusto, in particolare caducifoglie, che fa sì che il miele abbia al palato sottili sfumature di malto e melassa. Un prodotto naturale di alta qualità, che delizia gli intenditori con un il suo aroma speziato e intenso, il colore ambrato scuro e la consistenza liquida. Questo miele tende a cristallizzare solo dopo molto tempo.

Un miele molto versatile, che si può utilizzare per dolcificare bevande o dolci, con i formaggi oppure semplicemente spalmato sul pane.