L'erba zingara è l'accompagnatrice ideale per l'impasto dsel pane, grazie al suo profumo unico. Il suo sapore è molto simile al fieno greco ma ha un sapore leggermente più mite. La sua caratteristica principale è comunque il suo colore verde intenso che ricorda i pistacchi.

Consigli di preparazione:
L'erba zingara è piuttosto sconosciuta ma non per questo meno utlizzabile! Il suo sapore speziato ed amarognolo che ricorda il peperone verde e si abbina bene con qualsiasi tipo di formaggio crtemoso.