Davert Pearl Couscous Bio

Una deliziosa specialità di origine israeliana, il couscous perlato, conosciuto anche come Ptitim, è tradizionalmente prodotto con grano duro al 100% e, in Israele, è considerato principalmente un alimento per bambini. In realtà è un prodotto così versatile che si può veramente utilizzare in mille modi, per piatti sia caldi che freddi. Può essere preparato come un risotto, per fare una zuppa, in insalata oppure come contorno. Ricorda un po' la fregola sarda e il suo gusto delicato nonché la piacevole consistenza lo rendono perfetto in abbinamento a verdure, carne o pesce.

Preparazione per due persone: portare a ebollizione 250 ml di acqua e aggiungere 100 g di cous cous perlato. Coprire e cuocere a fuoco lento per 8 minuti mescolando di tanto in tanto.

Conservare in un luogo asciutto e al riparo da fonti di calore.