Sonnentor Hildegard Galanga Macinata

La gustosa spezia del sud est asiatico

  • Sud-Est asiatico specialità
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Art.-Nr.:  ST-003446 , Contenuto: 35 g

EAN: 9004145003446

  • Sud-Est asiatico specialità
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Sommario & informazioni sul prodotto

Descrizione del prodotto

La galanga ha un aroma molto simile allo zenzero e ricorda la canfora, ma ha un sapore più mite. Grazie a Ildegarda da Bingen questa pianta è diventata molto popolare anche nella cucina europea, come sostituto del pepe nero.

L'aroma della galanga ricorda sia lo zenzero che la senape dolce. Il sapore è dominato da una piccantezza mite ed un sapore delicato. 

Consigli di preparazione:
I thailandesi usano la glanga per quasi tutti i piatti, di solito viene usato al posto dello zenzero per curry, zuppe e stufati. Nella zuppa di pollo tailandese Tom Kha Gai o il piatto indonesiano satay non può mancare!

Uso:
cucina asiatica, pesce & frutti di mare, carne, pollame
Gusto:
acre, leggermente piccante
Provenienza:
Asia
Formato:
macinato
Sigilli:
kbA - (agricoltura biologica controllata)
Privo di:
esaltatori di sapidità, glutine, estratti di lievito, aromi artificiali, coloranti artificiali, lattosio, lupino, sedano, sesamo, prodotto vegan, uova, arachidi, pesce, crostacei, latte, noci, molluschi, senape, anacardio, farro, verdura / legumi, orzo, glutammato, avena, nocciola, lievito, pollo, kamut, coriandolo, proteine ​​del latte di mucca, moci di macadamia, mais, mandorle, proteine ​​del latte, noci del Brasile, pecan, pistacchi, Noce, manzo, segale, maiale, Umbelliferae, noci, grano, cacao, vanillina, cannella

Ingredienti

  1. Bio

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