Sonnentor Tè Mao Feng

Il tea garden Dongzhai si trova nella provincia cinese dello Yunnan, a 1500 m di altitudine. Il tè che viene raccolto amorevolemente a mano consiste nelle migliori gemme di tè e di foglie giovani, che lo fanno denominare first grade.

Il colore del tè mao feng ha un colore avorio ed un profumo intenso e primaverile. La primavera si rispecchia anche sul palato, infatti ha un sapore dolce floreale con un retrogusto amarognolo.

Consigli di p​reparazione: versare acqua calda sul tè (non bollente), lasciare in infusione da 3 a 5 minuti. Le foglie ancora calde possono essere usate 2-3 volte. Nella seconda infusione, il tempo di infusione dovrebbe essere estesa a cinque minuti mentre nella terza infusione l'infusione dovrebbe durare un massimo di dieci minuti.