Sparkling Tea Blå - Bevanda Analcolica a Base di Tè Bio, 375 ml

Nel 2017, il sommelier danese Jacob Kocemba ha iniziato a produrre originali bevande con il carattere di spumanti. Mediante un complesso e particolare processo di produzione, la miscela di tè biologici accuratamente selezionati viene per così dire "spumatizzata", creando una bevanda davvero sorprendente. In particolare il perlage ha suscitato vero e proprio scalpore tra gli intenditori.

Talvolta vengono lavorati fino a 13 diverse varietà di tè per produrre una specialità. In particolare il Mousseux ha suscitato scalpore tra gli intenditori per la sua varietà di aromi. La produzione viene eseguita in piccoli lotti per garantire la migliore qualità possibile.

Blå si presenta subito con delicate note floreale di gelsomino e camomilla combinati con una leggera nota agrumata. Quindi il suo perfetto equilibrio si dispiega al palato con il tè verde e il tè bianco che aggiungono complessità e freschezza. Per finire subentrano i tannini del tè Darjeeling First Flush a supportare un finale lungo con una profondità elegante.

Blå è semplicemente perfetto come aperitivo con il suo carattere fresco e semplice. Si abbina meravigliosamente anche agli antipasti, ai menu vegetariani e ai dessert.