Per produrre questo miele dalla consistenza cremosa, il miele di fiori, che tende alla naturale cristallizzazione, viene miscelato a freddo per omogeneizzare e affinare i cristalli mantenendo inalterate le sue proprietà e conferendogli una consistenza morbida semplicemente irresistibile. Ideale da spalmare sul pane, è ottimo anche come dolcificante per tè e tisane o per i cereali della colazione.