Malpighi Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Il tradizionale aceto dal sapore corposo
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Descrizione del prodotto
Giovane ma robusto, Affinato è un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di almeno 12 anni ottenuto dalle migliori uve di Lambrusco, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Ancellotta.
Dal colore bruno carico e limpido, il suo sapore è corposo, agro, con venature legnose e la densità elevata e ben equilibrata. Il profumo è armonico, speziato, persistente e rivela una scia di resina di legno, di tabacco e di frutta fresca nel retroprofumo.
Utilizzo: per la sua freschezza e prelibatezza è adatto a tutte le pietanze, soprattutto su uova, primi piatti, carni rosse e, in particolar modo, su pesce e crostacei. Una proposta originale Primavera balsamica, un cocktail inedito firmato Malpighi: 4/10 di succo di fragola, 4/10 di succo di mandarino, 1/10 di Affinato, 5 gocce di zucchero liquido e un mixer.
| Uso: | condimenti, pesti e marinate, pesce e frutti di mare, carne, verdure e insalate, cucina mediterranea, selvaggina |
|---|---|
| Provenienza: | Italia |
| Contenuto olio e aceto: | 100 ml |
| Allergeni: | O - anidride solforosa e solfiti |
| Privo di: | esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti |
| Tipologia di prodotto: | aceto balsamico |
Ulteriori informazioni
Ingredienti:
mosto di uve lambrusco, trebbiano modenese, trebbiano di spagna, ancellotta
Può contenere tracce di solfiti.
