Questo mix di spezie è un curry nobile e pregiato e composto da ingredienti come il cumino, il pimento e i chiodi di garofano. Il nome di questo mix di spezie è un omaggio ai commercianti di spezie del Medioevo in quanto combina le spezie che giungevano via nave dall'Oriente fino al porto di Amburgo. Il mix non contiene sale e zucchero ma solo spezie ed è confezionato in un grazioso barattolo in vetro con tappo di sughero per conservarne al meglio l'aroma.