Questo mix di spezie è adatto per la marinatura delle carni bianche come maiale o pollame. Il suo gusto molto forte esalta il gusto di questo tipo di carne, ma si sposa anche con sapori delicati come verdure e formaggi. Per una marinatura perfetta, preparare una salsina con olio di oliva e un paio di cucchiaio di questo mix di spezie e spennellare la carne. Lasciar riposare per qualche ora nel frigorifero e poi cuocere alla griglia o alla piastra.