Questo particolare e pregiato sale proviene dalla lontana Australia dove viene considerato una vera e propria prelibatezza. È usato per la conservazione di carne e pesce e per la cura del corpo. I suoi cristalli di sale hanno una granulometria di circa 1-2 mm e di solito sono ancora umidi a causa del processo di trattamento in acqua. Grazie al suo sapore intenso e particolare è uno dei sali più usati dai migliori chef di tutto il mondo.

Confezionato in un grazioso barattolo in vetro con tappo di sughero per conservarne al meglio l'aroma.